Vous connaissez ces fameux livrets pour les nuls! (histoire, informatique, comptabilité,etc..)
Y aurait-il, un livret basique que l'on puisse trouver dans le commerce afin d'en faire un livre de chevet 
, pour comprendre la mécanique 
, éviter les erreurs basiques 
, et aller de l'avant dans la restauration 
!!merci
Philippe
